Bolo de Cenoura

 Preparar o bolo

Ingredientes para o bolo:

• 3 cenouras grandes;
• 4 ovos;
• 1 chávena de óleo;
• 2 chávenas de açúcar;
• 3 chávenas de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento;
• 1 pitada de sal.

Modo de fazer:

1. Prepare o forno a 180º.
2. Unte a forma;
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e reserve;
4. Descasque as cenouras, corte em rodelas e coloque no liquidificador, adicione o óleo, o açúcar e os ovos e bata até ficar um creme liso;
5. Aos poucos comece a adicionar os líquidos eaos ingredientes secos, bata até obter uma massa homogénea;
6.  Transferira a massa para a forma untadae leve para o forno por aproximadamente 30 minutos.

Preparar a calda

Ingredientes para a cobertura:

• 1 chávena de chocolate pó (100g);
• 1 terço de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo;
• Meia chávena de água.

Modo de fazer a calda:

1. Junte todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo médio mexendo sempre com uma espátula;
2. Quando a mistura ferver, deixe cozinhar por aproximadamente 5 e 8 minutos sem parar de mexer;
3. Desligue a calda e despeje imediatamente sobre o bolo.

E já está pronto!! Aproveite!